Химия 10 класс, Углубленный уровень, Габриелян Остроумов Пономарев. Параграф 1 - Предмет органической химии. Органические вещества.
1) Берцелиус Й.Я. ввел понятия "органические вещества" и "органическая химия".
2) Витализм, то есть химия растительных или животных веществ, образующихся под влиянием "жизненной силы". Слово происходит от латинского vita, что означает жизнь. Открытие мочевины, анилина и синтеза сахарных веществ нанесли удар по этому учению.
3) Органическая химия - это химия углеводородов и их производных, то есть продуктов, образующихся при замене H(водорода) другими атомами или группами атомов. Она изучает соединения углерода.
4) Отличия органический веществ от неорганических:
- Неорганических веществ - 100 000, а органических - 18 млн.
- В состав орг. веществ входит C и H, поэтому они горючи и образуют при горении CO2 и H2O.
- Органические вещества имеют более сложное строение.
- Орг. вещества образуют гомологи и изомеры.
5) Валентность - способность атомов оттягивать электронные пары, образовывать химические связи.
Степень окисления - это условный заряд атома в молекуле, если считать, что молекула состоит из ионов. При этом общие электронные пары полностью переходят к атомам элементов с большей электроотрицательностью.
Оба понятия представляют собой количественную характеристику способности атомов одного хим. элемента соединяться с определенным числом атомов другого хим. элемента.
6) Природные органические вещества: белки, углеводы, жиры, витамины, ферменты, гормоны, лекарства.
Синтетические - пищевые добавки, синтетические витамины, гормональные препараты, синтетические лекарства.
7) Формулы веществ по массовым долям химических элементов.
а) углерод 12,5%; водород 8,3%; кислород 50,0%; азот 29,2%;
б) углерод 14,3%; водород 1,2%; кислород 57,1%; натрий 27,4%;
в) углерод 17,6%; водород 1,5%; кислород 47,1%; натрий 33,8%;
г)углерод 29,3%; водород 3,7%; кислород 39,0%; натрий 28,0%;
д) углерод 20,0%; водород 6,6%; кислород 26,7%; азот 46,7%.
8) Вещество А - неорганическое, по формуле это углерод. (2A +O2 -> 2CO2)
Вещество Б - органическое, так как сгорает с образованием углекислого газа(CO2) и воды(H2O).
9) Сахар горит(плавится) с выделением неприятного запаха, превращаешься вначале в светло-желтую жидкость а потом чернеет. Соль же не плавится. Температура плавления NaCl намного выше, чем у сахара.
1) Берцелиус Й.Я. ввел понятия "органические вещества" и "органическая химия".
2) Витализм, то есть химия растительных или животных веществ, образующихся под влиянием "жизненной силы". Слово происходит от латинского vita, что означает жизнь. Открытие мочевины, анилина и синтеза сахарных веществ нанесли удар по этому учению.
3) Органическая химия - это химия углеводородов и их производных, то есть продуктов, образующихся при замене H(водорода) другими атомами или группами атомов. Она изучает соединения углерода.
4) Отличия органический веществ от неорганических:
- Неорганических веществ - 100 000, а органических - 18 млн.
- В состав орг. веществ входит C и H, поэтому они горючи и образуют при горении CO2 и H2O.
- Органические вещества имеют более сложное строение.
- Орг. вещества образуют гомологи и изомеры.
5) Валентность - способность атомов оттягивать электронные пары, образовывать химические связи.
Степень окисления - это условный заряд атома в молекуле, если считать, что молекула состоит из ионов. При этом общие электронные пары полностью переходят к атомам элементов с большей электроотрицательностью.
Оба понятия представляют собой количественную характеристику способности атомов одного хим. элемента соединяться с определенным числом атомов другого хим. элемента.
6) Природные органические вещества: белки, углеводы, жиры, витамины, ферменты, гормоны, лекарства.
Синтетические - пищевые добавки, синтетические витамины, гормональные препараты, синтетические лекарства.
7) Формулы веществ по массовым долям химических элементов.
а) углерод 12,5%; водород 8,3%; кислород 50,0%; азот 29,2%;
б) углерод 14,3%; водород 1,2%; кислород 57,1%; натрий 27,4%;
в) углерод 17,6%; водород 1,5%; кислород 47,1%; натрий 33,8%;
г)углерод 29,3%; водород 3,7%; кислород 39,0%; натрий 28,0%;
д) углерод 20,0%; водород 6,6%; кислород 26,7%; азот 46,7%.
8) Вещество А - неорганическое, по формуле это углерод. (2A +O2 -> 2CO2)
Вещество Б - органическое, так как сгорает с образованием углекислого газа(CO2) и воды(H2O).
9) Сахар горит(плавится) с выделением неприятного запаха, превращаешься вначале в светло-желтую жидкость а потом чернеет. Соль же не плавится. Температура плавления NaCl намного выше, чем у сахара.