Кодировки, в которых каждый символ представлен в виде одного байта, называются однобайтовыми, потому что каждый символ кодируется одним байтом (8 битами). В таких кодировках количество байт, необходимых для представления символов, равно одному, что отличает их от многобайтовых кодировок, требующих больше одного байта на символ.